Neue Rezepte

Hmmmm, himmlisch dieser Kuchen. Ein neues Rezept? Nein, kein neues. Ein altes und gutes Rezept. Du hast bestimmt die gleiche Erfahrung, wie ich gesammelt, mit einem deiner Lieblingsrezepte. Du verbesserst das Rezept, probierst wieder und wieder bis es perfekt ist. Das ist eine Menge Arbeit und Mühe. Das geht nicht durch einmaliges Ausprobieren. Mein “Mousse au Chocolate” Rezept habe ich…

Brownie Kuchen mit Nutella

Ein Schokoladenkuchen mit 3-fach Schokolade ist unwiderstehlich. Alleine das Bild lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diesen Kuchen muss ich als bekennender Liebhaber von Nutella und als "Schokoholiker" probieren. Schokoladenkuchen wie dieser sind das Richtige für einen schönen Nachmittagskaffee plus Süßes. Perfekt für einen Sonntag mit genug Zeit zum Kochen und genießen. Zum Glück kannst du die rechteckigen Kuchen in kleine…

Quesidillas Stapel

Warmer geschmolzener Käse hält den Quesadilla zusammen und dessen frische Zutaten. Die gegrillte Paprika schmeckst du sofort, die durch ihr gegrilltes und süßes Aroma gut zum Hähnchenbrustfilet passen. Das Hähnchenbrustfilet harmoniert ebenfalls durch seine leichte Süße. Durch das Einlegen in der Honig-Senf-Marinade ist das Fleisch noch zarter geworden. Die Frühlingszwiebeln bringen frische und stärkere Aromen mit, ohne zu dominant zu sein.…

Karamellsauce

Eine gute Karamellsauce im Supermarkt zu finden ist echt schwierig. Selber machen ist weitaus besser und dieses Rezept belohnt dich mit einer perfekten Karamellsauce. Die Karamellsauce ist sahnig und weich auf der Zunge. Das leicht salzige Aroma ist kräftig und schmeckt nach Karamell, wie er sein muss. Die Sauce ist leicht flüssig und verströmt ein angenehmes Karamell-Aroma. Dieses Rezept ist sehr einfach…

Marinade der Provence

Ein schmackhaftes Gewürz jagt das andere: Oregano, Thymian und Rosmarin. Eine ideale Mischung, die du bestimmt aus dem Gewürzregal kennst: die Kräuter der Provence. Die Kräuter sind perfekt verpackt in diesem Rezept als selbst gemachte Marinade mit südländischen Flair. Die Kräuter verbinden sich scharf angebraten zu einer leckeren Kruste, die das zarte und leicht schmeckende Hähnchenfleisch zu einer Kräuter-Explosion machen.…

Cajun Lachs Sandwich

Dieser weiche, saftige und aromatische Kern ist definitiv das Wichtigste an diesem Sandwich. Kein Fleisch, sondern Fisch bringt dir diesen leichten und würzigen Genuss. Der Lachs wird mit einer Trockenmarinade umhüllt, diese Cajun-Mischung unterstützt den zarten Lachs. Gefolgt von weiteren karibischen Aromen: der gegrillten Ananas und der Limettensauce. Das Toastbrötchen zerstört diese exzellente Kombination in keiner Weise, sondern umhüllt das Sandwich auf eine lockere Art. Beim ersten…

Beef Barbacoa

Dies ist kein normales Rezept für Gulasch oder Schmorgericht. Beef Barbacoa ist ein mexikanischer Leckerbissen. Das Fleisch ist überzogen von einer leckeren Paprika-Chili Sauce verfeinert mit vielen Gewürzen. Das Rindfleisch ist wortwörtlich butterzart und kann mühelos mit einer Gabel zerteilt werden. Liebhaber dieses Gerichts zerteilen das Fleisch mit 2 Gabeln und vermengen es mit der aromatischen Sauce. Das Ergebnis ist eine perfekte Fleischsauce oder…

Burger Sandwich

Die selbstgemachten Röstzwiebeln sind für mich die wichtigste Sandwich/Burger Zutat bei diesem Rezept. Die Zwiebeln geben dem Sandwich Süße, ein markantes Aroma und sehen extrem gut aus. Dies ist ein Cheese Burger wie er sein muss. Das Brot ist knusprig und durch das Braten in der Pfanne unheimlich stark im Geschmack und leicht buttrig. Das Patty ist massig und stillt deinen Fleischhunger. Begleitet…

Hähnchen Sandwich im Fladenbrot

Ich liebe Hähnchen-Sandwiches in allen Variationen. Mein besonderer Liebling ist dieses Rezept. Die Cajun-Majo und die karamellisierten Balsamico-Zwiebeln geben dem Sandwich den besonderen Kick. Beim Abbeißen wirst du sofort die saftigen, frischen Zutaten schmecken, die das Sandwich einzigartig machen. Die würzigen Zwiebeln und das zart marinierte Fleisch harmonieren mit dem leichten und lockeren Fladenbrot. Die Cajun-Sauce geht  nicht unter, das bei der geballten Kraft…

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