Wintergrillen

Der Winter naht. Es ist eiskalt draußen. Na und? Willst du auf Grillen verzichten? Ich lasse mich seit Jahren nicht mehr von der Kälte abschrecken. Mir ist es lieber ein frisch gegrilltes Steak auf dem Teller zu haben als es in der Pfanne zu machen. Den Unterschied  ist gravierend. Nichts worauf du gerne verzichten möchtest. Mit  wenig Aufwand und ein paar Tipps ist es einfach im Winter zu Grillen. Es…

Burger Sandwich

Irgendwie sind Hamburger cool. Liegt es am Aussehen, am Geschmack oder ist es ein Kultur-Ding? Wenn wir heranwachsen sind Würstchen und Pommes die ersten Dinge, die wir lieben. Hamburger sind etwas für später, wenn wir mutiger sind und mehr probieren. Diese Liebe zum einfachen aber dennoch besonderen (dem Burger) hält meist ein Leben lang an und lässt uns als Erwachsene oft schwach werden. Richtige Burger, wie in den USA gab…

Hähnchen Sandwich

Liebst du Hähnchenfleisch? Zart, leicht und saftig? Ein Sandwich mit Hähnchenfleisch, Salat und Gemüse ist etwas Besonderes. Das Hähnchenfleisch ist zart und aromatisch und schmeckt in jeder Zubereitung, ob in Wraps, Baguettes oder im klassischen Brot. Genau wie viele Sandwich-Liebhaber wirst du das Fleisch lieben, das Marinaden leicht aufnimmt und saftig und zart ist. Viele Leute mögen Hähnchen nicht, weil das Fleisch angeblich zu trocken ist. Das ist eine Ausrede bzw.…

Croque überbacken

Bei meinem ersten Croque wusste ich nicht mal, das es ein Croque war. Ich war nur überrascht wie dieses Baguette zubereitet wurde. Das Baguette wurde im Ofen mit viel Käse überbacken und danach mit Salat gefüllt. Recht ungewöhnlich eigentlich. Eigentlich gab es nur 2 Methoden entweder im Ofen backen oder das normale und bekannteste Baguette, einfach aufschneiden und belegen. Dies schien eine Art Hybridmethode zu sein. Was macht das Croque…

Sandwich toasten oder nicht

Einige der besten Sandwiches, die ich je gegessen habe waren nicht getoastet. Ich erinnere mich an ein Sandwich, das ich am einer Bahnhofsbäckerei in Nürnberg gekauft habe. Es war mit Thunfisch, Tomate und viel Mayonnaise. Das ist viele Jahre her. Ich erinnere mich noch gut daran, weil ich überrascht von dem Sandwich war. Das Sandwich war richtig lecker und unheimlich weich. Obwohl es nicht getoastet war, fand ich es phänomenal.…

Grilled Cheese Paprika Sandwich

Erinnerungen sind etwas Fantastisches. Bei mir werden sie sofort wach, wenn ich in ein Brötchen mit viel Butter und Nutella beiße. Der erste Biss ist eine förmliche Flut von positiven Emotionen. Diesen Auslöser durch Essen verlierst du dein Leben lang nicht. Diese guten Erinnerungen prägen uns. Auslöser sind regionale oder traditionelle Gerichte, die oft sehr speziell sind und kaum andere Menschen mit dir teilen. Geht es dir auch so? Für…

Sandwich Schichten

Am liebsten esse ich Thunfisch-Sandwiches, wenn ich nicht Zuhause koche. Die Thunfischcreme ist eine ideale Füllung, die viele Geschäfte leicht und gut zubereiten. Das Sandwich ist saftig und gar nicht trocken. So gehe ich kein Risiko ein, etwas zu bekommen, das mir nicht schmeckt. Außerdem muss ich kein Getränk bestellen, da es durch die Füllung saftig ist. Welche Zutaten machen ein Sandwich zu einem perfekten Sandwich? Und welche Zutaten dürfen…

Sandwich Klassik

Oh, nein, nicht schon wieder. Du stehst vor dem Kühlschrank. Nichts, aber auch nichts, sieht interessant aus. Du starrst Minuten in den Kühlschrank. Ohne Erfolg. Du kennst das Gefühl und du bist nicht alleine. Das Mittagessen zu kochen geht ohne Probleme und du weißt was du essen möchtest. Das Abendessen ist immer schwierig. Am Ende gibst du dich geschlagen und isst irgendetwas. Leider zu oft die gleichen Dinge. Eine Abwechslung wäre nicht schlecht. Es gibt…

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