Sandwich mit Corned Turkey

Es ist genial seinen eigenen Aufschnitt zu machen. Der Geschmack und die Qualität deines eigenen „Corned Turkey“ Aufschnitts überzeugen dich garantiert. Der Geschmack des Corned Turkey ist durch das mehrtägige Einlegen leicht exotisch geprägt durch die Aromen des Zimts und des Piments. Beim dünnen Aufschneiden des Bratens kommen seine feine und zarte Struktur heraus, die du bei jeder saftigen Scheibe…

Cheese Burger Doppelt Fleisch

Die Welt ist getrieben von XXL Portionen, größer, schärfer und extra vagant. Jeden Tag kommen neue Essensprodukte auf den Markt, die uns das liefern. Warum jetzt Mini-Burger? Auch ich bin dem Trend gefolgt und habe gigantische Burger mit viel Fleisch gemacht. Ich gebe zu, die Burger sehen extrem gut aus. Geschmacklich kann das mit Fantasie und Einfallsreichtum lecker werden, aber…

Pastrami Scheiben

Wie du an der Überschrift erkennst, ist das Pastrami Rezept genial. Es braucht allerdings 21 Tage zur Zubereitung. Bevor du aufhörst zu lesen: es lohnt sich! Du solltest dich nicht abschrecken lassen. Die Pastrami ist eine besondere Art der Zubereitung und ein unglaublicher Geschmack, den ich in dieser Form nicht kannte. Pastrami baut auf dem “Corned Beef” Rezept auf, aber…

Hähnchenbrust in Miami Spice

Der Einfluss der Karibik ist bei dieser aromatisch-frischen Marinade deutlich zu schmecken. Der Oregano und der Kreuzkümmel geben die Hautparomen vor. Das Chilipulver macht die Marinade deutlich scharf und verändert den Geschmack. Du weißt was ich meine? Genau, es ist so scharf, das du nichts mehr schmeckst. Ich verwende eine niedrig dosierte Schärfe, um der Marinade und dessen Aromen Raum…

Hähnchen Gung Bao

Die Hoisin-Sauce umgibt das zarte Hähnchenfleisch und das Gemüse. Die Sauce verleiht dem Gericht eine würzige, leicht süße Note . Das  Hähnchenfleisch ist in dünne Stücke geschnitten und in kurzer Zeit butterzart geworden. Das Anbraten mit dem Knoblauch ergibt zusammen mit den Zwiebeln und der Sauce den einzigartigen Geschmack des Gung Baos. Mein persönlicher Favorit ist dieses Rezept. Das Gemüse mit Hähnchenfleisch…

fertiges Römertopf Hähnchen_3

Im Römertopf wird das mediterrane Hähnchen butterzart und schmeckt fantastisch. Beim Backen geben die Wellant Äpfel ihre Süße in den Bratensaft ab und verwandeln sich während des Garens in Apfelmus, das eine gute Beilage ergibt. Das Hähnchen ist knusprig und saftig zu gleich und ist umhüllt von der würzigen Marinade. Diese Kombination riecht so gut wie sie sich anhört und verbreitet ein…

Tafelspitz Churrasco

Fruchtig und frisch kommt mir zuerst in den Sinn, wenn ich an diese Marinade denke. Mal abgesehen vom Tafelspitz, der genial vom Grill schmeckt. Die fruchtige und (frucht-)säurehaltige Marinade macht den Tafelspitz zart, somit zahlt sich die lange Einlegedauer aus. Durch den Fettrand des Tafelspitz bleibt das Fleisch saftig beim Grillen und Braten. Die Zwiebeln und der Oregano verstärken diese…

Tandoori Chicken

Nicht nur würzig, sondern auch butterzart ist dieses Tandoori-Chicken. Das Putenfleisch ist außergewöhnlich zart und verbindet sich mit den exotischen Aromen des Safrans, Ingwers und des Garam Marsalas während der langen Zeit in der leckeren Marinade. Der leicht säuerliche Geschmack ist bekannt und stört überhaupt nicht. Der Knoblauch taucht das Fleisch in einen leichten Duft, der besonders beim Grillen sein volles…

Lamm Sate

Du wirst dich an den exotischen Aromen erfreuen bevor du den Geschmack des Lammfleischs wahrnimmst. Der Ingwer und die Sojasauce machen das Fleisch durch die lange Zeit in der Marinade butterzart. Die leichte Süße und der Knoblauchgeschmack harmonieren perfekt mit den übrigen Aromen und geben dem Gericht seinen typischen Sate Charakter. Als Beilage empfiehlt sich Reis, Salat oder gegrilltes Gemüse. Wer…

Quesidillas Stapel

Warmer geschmolzener Käse hält den Quesadilla zusammen und dessen frische Zutaten. Die gegrillte Paprika schmeckst du sofort, die durch ihr gegrilltes und süßes Aroma gut zum Hähnchenbrustfilet passen. Das Hähnchenbrustfilet harmoniert ebenfalls durch seine leichte Süße. Durch das Einlegen in der Honig-Senf-Marinade ist das Fleisch noch zarter geworden. Die Frühlingszwiebeln bringen frische und stärkere Aromen mit, ohne zu dominant zu sein.…

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