BBQ Sauce zum Löffeln

Diese BBQ Sauce ist genial durch ihre Zutaten. Die Sauce ist nicht stark im Geschmack. Bei vielen BBQ Saucen geht es geschmacklich meist unangenehm in die eine oder andere Richtung. In diesem Rezept ist es anders: der Tomatenketchup und das Tomatenmark bilden einen soliden, kräftigen Tomatengeschmack, der der Sauce erhalten bleibt. Die weiteren Zutaten reihen sich ein und bilden eine tolle Mischung…

Chili Öl

Schärfe ist ein wichtiger Bestandteil für viele Rezepte. Leider klappt es mit der Dosierung oft nicht, da die Chilis nicht gleich scharf sind.  Dann hast du eine riesige Menge Essen, das zu scharf bzw. nicht mehr essbar ist. Das kannst du vermeiden in dem du dein Essen auf deinem Teller die entsprechende Schärfe gibst. Dies ist ideal, wenn du Kinder hast, die kein scharf…

Cajun Sauce

Dies ist keine einfache und öde Sauce. Die Cajun-Majo ist perfekt für Sandwiches oder Hamburger. Die Sauce hat ein karibischen Flair, geprägt durch den Thymian und das Gurkenrelish. Es ist würzig und mildernd zu gleich. Es sorgt für eine Balance mit der schweren Majo. Der Knoblauch und das Paprikapulver unterstreichen die exotischen Gewürze. Sicherlich eine Sauce, die du schmeckst und nicht untergeht.…

Bohnenmus

Zuerst: Falls du Bohnen nicht magst, probier es trotzdem aus. Dieses Bohnenmus wird dich umhauen. Die fein pürieren Bohnen mischen sich mit dem angenehmen Zwiebel und Knoblauch Aroma. Das Mus schmilzt auf deiner Zunge und du merkst gleich den feinen exotischen Geschmack, den der Kreuzkümmel auslöst. Einen geballte Geschmackscreme, die hervorragend zu vielen Gerichten passt. Mir hat das Bohnenmus Rezept beim…

Mangosauce

Obwohl die Tomate einen großen Teil der Sauce ausmacht, ist der Mangogeschmack intensiv. Durch das Pürieren ist der angenehme, süße Geschmack gleichmäßig verteilt. Die exotischen Gewürze Curry, Koriander und Zimt geben der Sauce einen unverwechselbaren Charakter. Gefolgt von dem Honig, der mit dem leichten Knoblauch überraschend gut zusammenspielt. Ich finde die Sauce extrem gut und praktisch zu gleich, da sich Mangos verwenden lassen,…

Kartoffelscheibe mit Sour Cream

Durch den Quark ist die Sour Cream frisch und leicht. Der Schmand macht die Sour Cream viel cremiger. Die leichte Süße und der Knoblauch machen sie zu einem perfekten Partner für allerlei Köstlichkeiten. Das Besondere sind die kleinen Zwiebeln, die in dem cremigen Dip auffallen. Sie sind fein geschnitten und verändern die Konsistenz, ohne zu sehr aufzufallen. Eine göttliche süß-saure Mischung. Wozu passt…

Erdnusssauce mit Hähnchenfleisch

Gerichte wie Sate Hähnchenspieße sind ohne eine Erdnusssauce nicht vorstellbar. Die Erdnusssauce ist stark im Geschmack und unheimlich nussig. Fleischstücke lassen sich wunderbar in der Erdnusssauce dippen und erhalten eine göttliche Hülle aus exotischen Gewürzen, die deinen Geschmack verführen. Der Erdnussbutter/Erdnusscreme, der Hauptzutat dieser Sauce, muss eine besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Falls du noch keine Erdnussbutter zum Kochen probiert hast,…

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