Mango-Eis mit Blaubeeren

Der intensive Mangogeschmack verliert sich nicht bei diesem cremigen Eis. Die Sahne und der Zucker unterstützen die pürierte Mango bei der Entfaltung ihrer Aromen. Das Mango-Eis ist nicht zu vergleichen mit einem gekauften Eis aus dem Supermarkt oder vom Eiscafé. Die frische, fruchtige Mango ist deutlich zu schmecken und zergeht dir auf der Zunge. Das leuchtend gelbe Eis duftet herrlich…

Kaffee Schokoladen Eis im Hoernchen

Meine zwei Lieblingszutaten kombiniert in einem Eis ohne viele weitere Zutaten. Wer hätte gedacht, dass das funktioniert? Ich spreche von Kaffee und Schokolade. Dieses Sorbet ist super lecker. Die dunkle Schokolade hat ein geniales Aroma und wird von dem leichten Kaffeegeschmack unterstützt. Das Sorbet ist nicht zu süß und erfrischt bei warmem Sommerwetter ohne die hohe Kalorienmenge von Sahneeis zu…

Banoffee Stück

Du kennst Banoffee noch nicht? Kurz gesagt: Eine himmlische Kombination aus Banane, Karamell und Sahne. Bei diesem Kuchen verbindet sich der Karamell auf eine köstliche Art und Weise mit den dünn geschnittenen Bananen. Der Genuss wird verstärkt  durch zwei Schichten von Karamell und Bananen, die auf den süßlichen Keksboden gelegt werden. Die Sahne gibt der süßlichen Mischung die Balance zurück…

Marquise mit Schokoraspeln

Diesen Schokoladen Mousse Rezept ist speziell und weicht von der klassischen Mousse au chocolat ab. Bei diesem Rezept wird kein Eischnee verwendet. Beim Schokoladen Marquise verwendest du nur das Eigelb. Das Eigelb wird im Stil von einer Creme Pâtissière lange aufgeschlagen bis er hell und schaumig ist. Die luftige Struktur einer Mousse bleibt erhalten und in Verbindung mit der Sahne schmilzt…

Pancakes mit Ahornsirup

Eine tolle Abwechselung für dein Frühstück sind Pancakes. Der Joghurt macht den Teig luftig und locker. Verstärkt wird der luftige Teig durch die aufgeschlagenen Eier, die an Creme Patisserie erinnern. Die Pancakes duften verführerisch und passen zu jeder saisonalen Frucht. Deine Möglichkeiten sind vielfältig wie z.B. mit Mango, Banane, Pfirsich, Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren. Ich mag an diesem Rezept, das es einfach…

Sonntagsbrot Scheiben

Das Sonntagsbrot ist extrem locker und saftig. Die kleinen Aprikosenstücke haben ein weiches und dezentes Aroma und harmonieren mit der süßen Mandelkruste. Zu dem Brot passen Marmeladen oder nur Butter. Dieses Rezept ist eins meiner Lieblingsbrote. Es hat mich sofort überzeugt.  Da es auch unter dem Namen Osterbrot bekannt ist, erinnere ich mich spätesten einmal im Jahr daran es zu backen.…

Stück Berliner Luft

Beim Zubereiten fühlst du wie filigran und empfindlich der Kuchen ist. Diese feinen und zerbrechlichen Strukturen merkst du, wenn du in dein erstes Stück beißt. Der Kuchen schmeckt luftig und leicht und unterstreicht phantastisch den Erdbeergeschmack. Der Baiser ist weich, saftig und unheimlich dünn. Das Beste sind die gebrannten Mandeln die oben und im Kuchen verteilt sind. Die "Berliner Luft"…

Erdbeereis

Das Aroma der frischen, saftigen Erdbeeren geht bei diesem Eisrezept nicht verloren. Jede Löffel ist geprägt von dem leckeren Erdbeergeschmack, der durch die Sahne unglaublich cremig ist. Die Zitrone macht das Eis noch fruchtiger und erfrischender. Für mich ist Erdbeereis eine der besten und klassischen Eissorten, die es gibt. Neben Schokolade und Quarkeis mein Lieblingseis unter den Top 3. Am…

Nutellaeis

Dieses Rezept ist das beste Schokoladeneis und das merkst du sofort am starken Schokoladengeschmack mit einer leicht nussigen Note. Eine perfekte Mischung, die dem Bacio-Eis aus der Eisdiele nahe kommt. Allerdings sind die Zutaten bei diesem Rezept exquisiter und verleihen dem Eis einen außergewöhnlichen Geschmack. Nutella ist ein wesentlicher Bestandteil und der Kakao, der zusätzlich in die Eismasse kommt, um das…

Mississippi Mud Pie

Ein Traum in Schokolade: Dieser Mississippi Mud Pie ist ein gewaltiger vor Schokolade strotzender Kuchen. Angefangen beim Boden der  viel Kakao enthält und durch seinen geringen Zuckeranteil herb schmeckt. Auf ihm bettet sich die extrem schokoladenhaltige, süße Füllung, die leicht und locker ist. Der kräftige Geschmack entsteht durch die Kombination von Kakao und flüssiger Schokolade. Garniert wird der Kuchen mit…

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