Naan Brot mit Curry

Naanbrot ist unglaublich lecker. Das Brot hat Aroma, eine perfekte fluffige Textur und eine knusprige Hülle. Das Brot wird warm serviert und sein angenehmer süßlicher Duft macht es verführerisch. Durch die Hefe und das Backpulver ist das Brot weich und durch das schnelle Backen in der Bratpfanne haben sich Luftblasen gebildet. Das Braten in Butterschmalz macht das Brot noch besser und erzeugt eine leicht…

Erdbeereis

Das Aroma der frischen, saftigen Erdbeeren geht bei diesem Eisrezept nicht verloren. Jede Löffel ist geprägt von dem leckeren Erdbeergeschmack, der durch die Sahne unglaublich cremig ist. Die Zitrone macht das Eis noch fruchtiger und erfrischender. Für mich ist Erdbeereis eine der besten und klassischen Eissorten, die es gibt. Neben Schokolade und Quarkeis mein Lieblingseis unter den Top 3. Am…

Nutellaeis

Dieses Rezept ist das beste Schokoladeneis und das merkst du sofort am starken Schokoladengeschmack mit einer leicht nussigen Note. Eine perfekte Mischung, die dem Bacio-Eis aus der Eisdiele nahe kommt. Allerdings sind die Zutaten bei diesem Rezept exquisiter und verleihen dem Eis einen außergewöhnlichen Geschmack. Nutella ist ein wesentlicher Bestandteil und der Kakao, der zusätzlich in die Eismasse kommt, um das…

Jerk Haehnchen

Die Frühlingszwiebel, die Limetten und die starken Gewürze bilden den Grundton für diese ausgezeichnete Marinade. Nach der langen Einlegezeit ist das Hähnchenfleisch zart und hat den exotischen Geschmack der Gewürze angenommen. Die Kräuter bilden auf dem Hähnchen eine knusprige, würzige Schicht die fantastisch aussieht. Spezielle Hilfsmittel Stabmixer - ohne einen guten Stabmixer oder eine Küchenmaschine kommst du nicht weiter. Die Marinade muss fein püriert…

Mississippi Mud Pie

Ein Traum in Schokolade: Dieser Mississippi Mud Pie ist ein gewaltiger vor Schokolade strotzender Kuchen. Angefangen beim Boden der  viel Kakao enthält und durch seinen geringen Zuckeranteil herb schmeckt. Auf ihm bettet sich die extrem schokoladenhaltige, süße Füllung, die leicht und locker ist. Der kräftige Geschmack entsteht durch die Kombination von Kakao und flüssiger Schokolade. Garniert wird der Kuchen mit…

fertiges Römertopf Hähnchen_3

Im Römertopf wird das mediterrane Hähnchen butterzart und schmeckt fantastisch. Beim Backen geben die Wellant Äpfel ihre Süße in den Bratensaft ab und verwandeln sich während des Garens in Apfelmus, das eine gute Beilage ergibt. Das Hähnchen ist knusprig und saftig zu gleich und ist umhüllt von der würzigen Marinade. Diese Kombination riecht so gut wie sie sich anhört und verbreitet ein…

Tafelspitz Churrasco

Fruchtig und frisch kommt mir zuerst in den Sinn, wenn ich an diese Marinade denke. Mal abgesehen vom Tafelspitz, der genial vom Grill schmeckt. Die fruchtige und (frucht-)säurehaltige Marinade macht den Tafelspitz zart, somit zahlt sich die lange Einlegedauer aus. Durch den Fettrand des Tafelspitz bleibt das Fleisch saftig beim Grillen und Braten. Die Zwiebeln und der Oregano verstärken diese…

BBQ Sauce zum Löffeln

Diese BBQ Sauce ist genial durch ihre Zutaten. Die Sauce ist nicht stark im Geschmack. Bei vielen BBQ Saucen geht es geschmacklich meist unangenehm in die eine oder andere Richtung. In diesem Rezept ist es anders: der Tomatenketchup und das Tomatenmark bilden einen soliden, kräftigen Tomatengeschmack, der der Sauce erhalten bleibt. Die weiteren Zutaten reihen sich ein und bilden eine tolle Mischung…

Tandoori Chicken

Nicht nur würzig, sondern auch butterzart ist dieses Tandoori-Chicken. Das Putenfleisch ist außergewöhnlich zart und verbindet sich mit den exotischen Aromen des Safrans, Ingwers und des Garam Marsalas während der langen Zeit in der leckeren Marinade. Der leicht säuerliche Geschmack ist bekannt und stört überhaupt nicht. Der Knoblauch taucht das Fleisch in einen leichten Duft, der besonders beim Grillen sein volles…

Lamm Sate

Du wirst dich an den exotischen Aromen erfreuen bevor du den Geschmack des Lammfleischs wahrnimmst. Der Ingwer und die Sojasauce machen das Fleisch durch die lange Zeit in der Marinade butterzart. Die leichte Süße und der Knoblauchgeschmack harmonieren perfekt mit den übrigen Aromen und geben dem Gericht seinen typischen Sate Charakter. Als Beilage empfiehlt sich Reis, Salat oder gegrilltes Gemüse. Wer…

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