Hähnchenbrust in feuriger Abobosauce

Die Tomate verbindet sich ideal mit den geräucherten Chilis in Abobosauce und geben der Marinade eine außergewöhnliche, rauchige Note. Die Schärfe ist wohl dosiert und nicht zu stark durch die fein aufgetragene Marinade. Der Honig und die Limette geben weitere Aromen hinzu und machen die Marinade fruchtiger und exotischer. Die Marinade schmeckt in der Pfanne als auch auf dem Grill. Seitdem ich die Chipotle Chilis in Abobosauce entdeckt habe, bin…

Bulgursalat

Der Bulgursalat sieht lecker und herrlich frisch aus. Die Tomate, die Petersilie und die Frühlingszwiebeln machen die kräftigen hervorstechenden Farben aus, die sich vom leicht gefärbten Bulgur abheben. Geschmacklich steht die Sauce im Vordergrund mit den kräftigen Aromen aus Kreuzkümmel, Tomatenmark und Pfeffer. Der sommerliche frische Teil, der einen idealen Kontrast zu der Sauce bildet, besteht aus der Zitrone, Petersilie und der Tomate. Dies ergibt eine ausgeglichene Mischung, die durch den Bulgur…

Bananenbrot Scheiben

Das Brot duftet leicht süß und ein wenig nach Banane. Es sieht unheimlich gut aus und schmeckt ohne irgendeine weitere Zutat oder Sauce, Sahne oder sonstiges. Das Geheimnis ist seine Süße und Saftigkeit. Jeder Bissen ist saftig, fruchtig und aromatisch. Überhaupt nicht vergleichbar mit einem Trockenkuchen. Die Banane ist gleichmäßig verteilt und nicht stark im Geschmack. Durch das Backen im Ofen hat sich das fantastische Bananen-Aroma noch besser entfaltet. Seitdem ich das…

Mangosauce

Obwohl die Tomate einen großen Teil der Sauce ausmacht, ist der Mangogeschmack intensiv. Durch das Pürieren ist der angenehme, süße Geschmack gleichmäßig verteilt. Die exotischen Gewürze Curry, Koriander und Zimt geben der Sauce einen unverwechselbaren Charakter. Gefolgt von dem Honig, der mit dem leichten Knoblauch überraschend gut zusammenspielt. Ich finde die Sauce extrem gut und praktisch zu gleich, da sich Mangos verwenden lassen, die nicht reif oder saftig sind. In Deutschland ist es…

Lachs in Cajun Marinade

Das Zusammenspiel der Kräuter ist grandios bei der Cajun Marinade. Knoblauch und Chili geben neben Oregano und Thymian viel Aroma hinzu und lassen Fisch und Geflügel beim Grillen oder Braten intensiver und saftiger werden. Die Gewürze backen in das Fleisch hinein und bilden eine wohlschmeckende Hülle, die exotisch nach fernen Länder duftet und schmeckt. So gut wie sie schmeckt, sieht die Marinade auch aus. Die Paprika und die Kräuter sehen…

Omelett mit Paprika und Fruehlingszwiebeln

Diese einfache Omelett-Kombination wird dich begeistern. Beim ersten Bissen wirst du das Ei und das angebratene Gemüse mit Röstaromen schmecken. Die süße Paprikastreifen und ihren intensiven Geschmack werden dir nicht entgehen und den leichten Geschmack der Frühlingszwiebeln. Beim Betrachten der satten grünen und roten Farben wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Als schnelles Abendessen kann dir ein Omelett viel bieten. Es schmeckt gefüllt, mit Soße oder auf einem Brot oder Brötchen. Es gelingt immer und…

Club Sandwich mit Senfsauce

Gigantisch wie ein Hochhaus. Nichts ist beeindruckender als ein Doppeldecker-Sandwich. Das Club Sandwich ist ein Klassiker, der sehr gut aussieht und ebenso gut schmeckt. Markant und beliebt durch sein Zusammenspiel von leichten Geflügelfleisch auf der einen Seite und herzhafte Speck auf der anderen Seite. Abgerundet von 2 Scheiben Käse wird diese Geschmacksexplosion verstärkt. Beim Beissen rasst du durch diese Schichten und wirst mit einem herrlichen Geräusch und Geschmack belohnt. Um die…

Thunfisch-Sandwich

Du wirst den Geschmack lieben, wenn du ins weiche Toast beißt und auf die Thunfischfüllung triffst. Der Thunfisch passt wunderbar zu dem Basilikum und dem Pfeffer und sie geben dem Sandwich gleichzeitig das unverwechselbare Aroma. Cremig durch den Schmand und den weiteren Zutaten wird es zu einem außergewöhnlichen Dip, den du ohne Brot essen kannst. Die Tomate und Gurke geben dem Sandwich die Frische und machen es saftig. Garniert auf dem feinen Salat-Bett und eingeschlossen…

Curry Paprika Marinade

Die Curryfarbe des Fleischs erinnert dich an exotische Aromen. Dies bestätigt sich, wenn du den ersten Bissen nimmst. Der Curry-Paprika Geschmack ist kräftig und harmoniert mit dem leicht sauren, frischen Joghurt. Das Putenbrustfleisch ist extrem zart und saftig durch seinen langen Aufenthalt im Joghurt. Der Joghurt schützt das Fleisch beim Braten und ein saftiges Steak ist das Ergebnis. Die Röstaromen, die beim Braten entstehen, geben dem Fleisch einen leichten Karamell-Geschmack. Inspiriert wurde ich bei diesem Rezept…

Hähnchen Sandwich

Liebst du Hähnchenfleisch? Zart, leicht und saftig? Ein Sandwich mit Hähnchenfleisch, Salat und Gemüse ist etwas Besonderes. Das Hähnchenfleisch ist zart und aromatisch und schmeckt in jeder Zubereitung, ob in Wraps, Baguettes oder im klassischen Brot. Genau wie viele Sandwich-Liebhaber wirst du das Fleisch lieben, das Marinaden leicht aufnimmt und saftig und zart ist. Viele Leute mögen Hähnchen nicht, weil das Fleisch angeblich zu trocken ist. Das ist eine Ausrede bzw.…

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