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Mississippi Mud Pie, der Schokoladentraum

Portionen12 PortionenVorbereitungszeit30 MinKochzeit1 StundeGesamtzeit1 Stunde 30 Min

Mississippi Mud Pie

Boden
 200 g Mehl
 2 EL Kakaopulver
 125 g Butter
 25 g Zucker
 2 EL Wasser (kalt)
Füllung
 175 g Butter
 350 g brauner Zucker
 4 Eier (verquirlt)
 4 EL Kakaopulver (gesiebt)
 150 g Zartbitterschokolade (mindestens 70%)
 300 ml Schlagsahne
Garnierung
 Schokoladenraspel
1

Mehl und Kakaopulver in eine Schüssel sieben. Die Butter hinzufügen und vermengen.

2

Den Zucker und das kalte Wasser hinzugeben und den Teig gut durchkneten.

Boden Mud Pie

3

Den Teig eingewickelt in Frischhaltefolie in den Kühlschrank geben ( 15 Minuten warten).

4

Eine Kuchenform mit 24 cm Durchmesser vorbereiten (einfetten bzw. Backpapier für den Boden).

5

Den Teig ausrollen und in die Form legen und andrücken. Die Ränder hochziehen.

Boden geformt

6

Die Schokolade schmelzen und bei Seite stellen. Den Backofen auf 160°C vorheizen.

7

Für die Füllung Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren und das Kakaopulver. Die Schokolade mit der Sahne mischen und unter die Masse heben.

Schokoladen Füllung

8

Die Füllung vorsichtig in die Kuchenform gießen und 45 Minuten backen.

9

Nach dem Abkühlen den Kuchen mit Schokoraspeln verzieren.

Abkuehlen

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Portionen 12