Den Knoblauch mit wenig Öl in der Pfanne rösten. Dabei gelegentlich wenden. Das dauert 10 Minuten.
Die zerdrückte Avocado mit den anderen Zutaten mischen: Basilikum, Limette, Salz, Pfeffer, Zwiebeln und Schmand
Den Knoblauch fein hacken und mit der Tomate zum Dip geben und durchrühren.
Die Guacamole mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
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