Ein Muffinblech einfetten oder mit Muffin-Papier-Formen füllen.
Die zerbröselten Kekse mit der Butter mischen. Einen gehäuften Teelöffel pro Form geben und leicht andrücken.
Den Frischkäse, die Erdnussbutter und den Zucker in eine Schüssel geben. Mit einem elektrischen Mixer cremig rühren.
Vanille-Extrakt hinzufügen und gründlich mischen.
Die geschmolzene und leicht abgekühlte Schokolade hinzufügen und gründlich mischen.
Die Füllung in die Muffinformen geben und zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht erkalten lassen.
Für den Guss die Schokoladen mit der Sahne zum Schmelzen bringen. Die fertige Mischung abkühlen lassen und über die fertigen Mini-Cheesecakes geben.
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